Бета-аланин: для чего он в спорте и что показали опыты
Четыре добавки, у которых эффект измеряется процентами: у бета-аланина знаменитые «2.85 %» относятся к тестам до отказа, у бикарбоната интервал перекрывает ноль, а у глицерола вся заявка о результате стоит на четырёх исследованиях
Бета-аланин в спорте улучшает работоспособность в тестах до отказа при усилиях от полуминуты до десяти минут, а в тестах на результат его эффект незначим. Знаменитые 2,85 % это медианное улучшение, интервал которого включает ноль. Тот же разрыв между тестом до отказа и тестом на результат повторяется у бикарбоната и нитрата, а заявка глицерола о результате стоит на четырёх исследованиях.
Hobson и др. 2012 · Saunders и др. 2017 · Carr, Hopkins, Gore 2011 · позиционный стенд ISSN о бикарбонате 2021 · 26 мин · обновлено 01.10.2026
После урока вы сможете
- Различать тест «до отказа» и тест «на результат» и спрашивать, каким из них получено число
- Читать процент вместе с его интервалом и с разбросом между лабораториями
- Показывать, где оговорка свода прямо расходится с мета-анализом
- Называть, из скольких работ получена величина, стоящая за этикеткой свода
- Объяснять, как одно вещество попадает сразу в несколько правовых рамок
По этикеткам и обзорам ходит число: бета-аланин улучшает результат на 2.85 %. Адрес у числа есть. Это мета-анализ 2012 года: пятнадцать статей, 57 измерений в 23 тестах, 360 участников.
В той же аннотации рядом с числом напечатан интервал: от −0.37 до +10.49 %. Такая пара границ называется доверительным интервалом. Это набор величин, совместимых с данными работы, а не разброс между людьми. Интервал включает ноль. То есть данные совместимы и с крошечным ухудшением, и с прибавкой в десятую часть результата.
И вторая половина, которую цитата теряет всегда. Улучшилась работоспособность до отказа (P = 0.013), а результативность не улучшилась (P = 0.204). Это не придирка к формулировке: до отказа и на результат означают два разных теста, и вещество ведёт себя в них по-разному.
Модуль о добавках с числами кончается четырьмя веществами, где всё меряется процентами и малыми величинами. Бета-аланин, бикарбонат, нитрат и глицерол. И на них видно, что главный вопрос к числу звучит не «сколько», а «каким прибором».
Два теста, которые принято путать
Первый прибор: человеку задают мощность и просят держать её до отказа, а мерят время. Это работоспособность до отказа. Второй прибор: человеку задают дистанцию или работу, а мерят время прохождения или среднюю мощность. Это результативность.
Похожи они только на словах. Мета 2017 года собрала по бета-аланину 40 исследований, 65 протоколов, 70 измерений и 1461 участника. Общая величина эффекта вышла 0.18 (0.08-0.28). А внутри диапазона от полуминуты до десяти минут расщепление такое: до отказа 0.50 (0.25-0.75), на результат 0.11 (−0.20…0.42).
Первая величина значима, вторая нет: её интервал проходит через ноль. Длительность работы модератором оказалась (p = 0.004), а тип теста разделил результаты при p = 0.013. Та же мета отдельно проверила тренированность и влияния не нашла: p = 0.559.
Расщепление по длительности видно и в мете 2012 года. Короче минуты бета-аланин не работает (P = 0.312), от минуты до четырёх минут работает (P = 0.001). А дольше четырёх минут он работает тоже (P = 0.046). Эту строку пересказы обычно опускают.
Есть и работа, отобравшая самый благоприятный сценарий. Мета 2024 года взяла только тренированных мужчин 18-40 лет: 18 исследований, 331 участник. Общая величина 0.39, на усилиях 4-10 минут 0.55 с интервалом 0.07-1.04. Значимо, и нижняя граница почти у нуля.
Фон для процентов
Правило фона требует ставить рядом с эффектом добавки то, что даёт за то же время база. С процентами это труднее, чем с килограммами, и трудность лучше назвать вслух. Килограммов тощей массы в этих работах не мерили вовсе, а перевести проценты минутного спринта в килограммы не позволяет ни одна работа.
Первая величина фона всё-таки есть, и она неудобная. Сводный эффект одной только веры в спорте составляет 0.36-0.38 по тридцати двум работам, и это разбирает урок 1. Общая величина бета-аланина по сорока работам равна 0.18, то есть меньше. Сравнение грубое, потому что вера и вещество меряются разными сравнениями, но порядок величин виден.
Вторая величина фона отражает то, что вносит от себя сама лаборатория. Её посчитали в мете о бикарбонате, и разбор идёт ниже в этом уроке. Пока достаточно сказать, что она сопоставима с самим эффектом, а не мала рядом с ним.
Когда свод спорит с метой
У бета-аланина есть строка в таблице главного отраслевого консенсуса 2018 года. Там напечатано, что прибавка составляет примерно от 0.2 до 3 % на задачах от тридцати секунд до десяти минут. И рядом оговорка: эффект «труднее получить у хорошо тренированных атлетов».
Мета 2017 года проверила ровно это и получила p = 0.559. Тренированность модератором не является. Два открытых документа, пересекающиеся данные, прямо противоположные утверждения, и курс не выбирает сторону молча.
Заметить стоит и то, как честно устроена сама строка консенсуса. В ней суррогат и исход разведены прямым текстом: связь между приростом карнозина в мышце и приростом результата, как там сказано, ещё предстоит установить. Свод продаёт вещество не сильнее, чем позволяют данные.
Счёт по шести измерениям модерации тренированностью ведёт урок 2, и общего правила там не выходит. Здесь достаточно вывода: направление смотрится по каждому веществу, а у бета-аланина его нет вовсе.
В перечне суточных величин потребления ЕАЭС есть строка «аланин» с числами 6.6 и 10.6 г в разделе заменимых аминокислот. Это альфа-аланин, обычная аминокислота белка, и к бета-аланину эти величины отношения не имеют. Собственной строки у бета-аланина в этом приложении нет вовсе: он проходит по перечню ароматизирующих веществ. Из-за похожих имён вещества легче всего перепутать в правовом документе, и проверяется это по номеру CAS, а не по названию.
Бикарбонат: интервал и совет в одном абзаце
Бикарбонат натрия это пищевая сода. Опорная величина по нему получена в мете 2011 года: 59 пригодных исследований, 188 наблюдений, из них по бикарбонату 38 работ и 137 оценок. Все эффекты приведены к процентному изменению средней мощности.
Главное число: прибавка 1.7 % при 90-процентном доверительном пределе ±2.0 %. Условия, при которых она получена, названы там же: типичная доза около 0.3 г на килограмм массы, одиночный минутный спринт, ослеплённый приём, мужчины-атлеты. Предел шире самой величины, то есть интервал перекрывает ноль.
Дальше идут поправки, и каждая не больше собственной ошибки. На каждое десятикратное удлинение теста −0.6 %. У нетренированных −1.1 %, у женщин −0.7 %. Женщины и нетренированные входят в модель именно поправками к мужчинам-атлетам, а не отдельными оценками.
И строка, которая делает эту работу лучшим примером курса. Необъяснённый разброс между лабораториями в той же мете составляет ±1.2 %. Это фон для эффекта в 1.7 %: то, что вносит от себя место проведения, имеет тот же порядок, что измеряемая величина.
Тот же разрыв между приборами виден и здесь, и мерила его отдельная работа. Систематический обзор с мета-анализом 2021 года по трём базам нашёл семнадцать испытаний и взял в расчёт одиннадцать: время до отказа считали по шести работам, а разделку по пяти. Время до отказа выросло: 1.48 при интервале от 0.49 до 2.48. В разделках наклон вышел −0.75 при интервале от −2.04 до 0.55, то есть незначим. Раскладки участников по полу курс в этой мете не нашёл, и приписывать ей мужскую или смешанную выборку нельзя. Позиционный стенд по бикарбонату того же года относится к документам другого рода: собственных измерений он не содержит и сводит чужие. Зато десятый пункт его позиции говорит, что часть эргогенного эффекта, по-видимому, обеспечена плацебо, и в этом редкая честность. Шесть авторов стенда заявили об отсутствии конфликтов интересов, а финансирование стенда обеспечил государственный научный фонд.
Величина 1.7 % с пределом ±2.0 % напечатана в начале аннотации, а заканчивается та же аннотация рекомендацией принимать бикарбонат ради этих самых 1.7 %. Оба предложения написаны одними авторами, оба верны формально: интервал описывает неопределённость, рекомендация выражает их суждение. Читателю стоит видеть обе строки сразу, потому что в пересказ попадает всегда вторая. Это не обвинение авторам, а образец того, как выглядит расстояние между измерением и советом.
Нитрат: бактерии во рту и контаминант в соке
У нитрата тот же разрыв между приборами. Мета 2013 года по семнадцати исследованиям: время до отказа 0.79 (0.23-1.35, p = .006), а разделки 0.11 с интервалом через ноль. И та же зависимость от того, кого мерили: у выносливостных атлетов высокого уровня эффект 0.021 при P = 0.745, и этот счёт разбирает урок 2.
Зато у нитрата есть механизм, проверенный прямо. Сам нитрат неактивен. Чтобы он превратился в нитрит, нужны бактерии на языке. В 2008 году семерым здоровым добровольцам давали нитрат натрия, 10 мг на килограмм массы, в перекрёстном плане: один раз после полоскания рта антибактериальным раствором, другой раз без него.
Полоскание не помешало нитрату накопиться ни в слюне, ни в плазме. Но превращение в нитрит в слюне оно отменило, а подъём нитрита в плазме резко ослабило. Выборка в семь человек мала, но здесь измерен механизм, а не эффект, и измерен напрямую.
Ни на одной этикетке свекольного концентрата об этом не написано. Между тем обычное утреннее полоскание рта обрывает у этого вещества заявленный механизм. Курс не знает второго такого случая на всей полке.
Одно вещество в двух правовых рамках
У нитрата есть свойство, редкое даже для этого курса: два документа считают его противоположными вещами. В протоколе консенсуса 2018 года нитрат числится эргогеником, и приём описан как 5-9 ммоль, то есть 310-560 мг за раз.
Теперь второй документ. Технический регламент о безопасности пищевой продукции нормирует нитраты в овощах как загрязнитель. Для свёклы столовой предел 1400 мг на килограмм, для соковой продукции из свёклы предел 700 мг на килограмм.
Сложите эти строки. Одно вещество в одном и том же продукте: спортивный свод считает его дозой протокола, а пищевое право нормируемой примесью, которую ограничивают сверху. Ни один документ при этом не ошибается: они меряют разные риски и написаны для разных целей.
Отсюда правило чтения, годное далеко за пределами нитрата. Слово «норма» без названного документа не значит ничего. Спрашивать надо, какой режим границы имеется в виду, а их четыре. Список ВАДА говорит, что запрещено в спорте. Решение союза № 299 говорит, что допустимо в составе добавок к пище. Российский перечень сильнодействующих № 964 касается уголовного оборота. Четвёртым режимом выступает пищевое право союза: регламент 027/2012 о спортивном питании вносит в свой текст список ВАДА, а нитраты в свёкле нормирует другой регламент того же свода.
Глицерол: прибор помнит собственную историю
Глицерол, трёхатомный спирт, лежит в основе молекулы жира. В пищевой промышленности он значится добавкой E422 и работает загустителем и влагоудерживающим агентом. В спорте им пользуются иначе: он задерживает воду перед нагрузкой в жару.
До 1 января 2018 года глицерол стоял в Запрещённом списке, в классе диуретиков и маскирующих агентов. С этой даты он из списка удалён, а в классификации Австралийского института спорта он оказался в верхней группе: там, где «сильные научные доказательства». Само вещество за это время не изменилось ни на атом.
Посмотрим, на чём стоит верхняя группа. Опорная мета 2007 года дала два разных числа. Удержание жидкости выросло на 7.7 ± 2.8 мл на килограмм массы, и это посчитано по четырнадцати работам. А результативность улучшилась на 2.62 ± 1.60 %, и это посчитано по четырём.
Авторы меты оговорку поставили сами: из-за скудости данных влияние на результат требует дальнейшего изучения. А карточка свода пересказывает их вывод с тремя расхождениями сразу: 2.62 % превратились в «3 %», результативность в «мощность», а условия жары, которых в аннотации нет, в пересказе появились.
Через шестнадцать лет автор той же меты проверил заявку сам. Десять физически активных участников, жара 30 градусов и влажность 50 %, перекрёстный план. Удержание жидкости и прирост объёма плазмы сработали снова, а разделка на 5 км заняла 22.95 ± 2.62 против 22.52 ± 2.74 минуты, то есть не изменилась.
Определение группы взято дословно и звучит именно так, но за одинаковой этикеткой стоят очень разные основания. У глицерола оценка результативности получена из четырёх исследований, и авторы источника сами называют данные скудными. У трёх позиций из шести доверительный интервал главного числа перекрывает ноль. Свод при этом не датирует свои редакции: сказать по самому своду, когда какая позиция в него вошла, нельзя. Этикетка группы это решение ведомства, а не вычисленная величина.
Три строки паспорта: четыре вещества
Что измерено. У бета-аланина и бикарбоната измерен исход у людей, причём двумя разными приборами, о которых шла речь выше. У нитрата измерены обе ступени сразу: и суррогат, и результат. У глицерола сильное измерение относится к суррогату, удержанной жидкости, а исход стоит на четырёх работах.
Статус у Всемирного антидопингового агентства. Бета-аланина, бикарбоната и нитрата нет ни в Запрещённом списке 2026 года, ни в Программе мониторинга. Глицерол стоял в списке до 2018 года, а в списке 2026 года его нет. Это единственное вещество модуля с собственной историей запрета.
Право России и ЕАЭС. Бикарбонат значится пищевой добавкой E500(ii), и решение союза прямо называет её одной из немногих, допущенных к розничной продаже как таковые. Нитрат натрия и калия относятся к пищевым добавкам E251 и E252 с остаточными пределами в мясных продуктах и сырах. Глицерол значится как E422, вносится по технической документации.
И отдельная строка про российский перечень для спортивных статей. В четвёрку режимов он не входит: адресован тренеру и специалисту, а не спортсмену и не обороту. Раздел, соответствующий классу диуретиков и маскирующих агентов, появился в нём только в 2021 году, через три года после того, как глицерол из этого класса выбыл. Глицерол в этот перечень не попадал никогда, и это следствие календаря, а не оценки вещества.
Чего отсюда не следует
Не следует, что все четыре вещества не работают. У бета-аланина эффект в тестах до отказа значим и воспроизведён на 1461 участнике. У нитрата он значим у нетренированных и физически активных. Малый измеренный эффект не то же самое, что отсутствие эффекта.
Не следует, что интервал через ноль означает ноль. Он означает, что данные совместимы и с нулём, и с прибавкой. При 1.7 % и пределе ±2.0 % это ровно то, что напечатано. Разбор самого понятия интервала относится к курсу статистики, а здесь важно одно: без интервала процент не читается.
Не следует, что своды бесполезны. Консенсус 2018 года сам развёл суррогат и исход у бета-аланина, а стенд по бикарбонату сам написал про плацебо-компоненту. Плохо не то, что своды упрощают, а то, что упрощение теряется в пересказе вместе с оговоркой.
И не следует никакая схема приёма. Курс не назначает ни добавок, ни доз: граммы и миллиграммы выше это параметры протоколов и пределы регламентов, а не советы.
Что дальше
Модуль о добавках с числами закончен. Общий его итог такой: у веществ, попавших в верхнюю группу отраслевых сводов, эффекты малые, интервалы широкие, а прибор решает больше, чем вещество. Это не приговор полке, а мерка, с которой к ней надо подходить.
Дальше идёт самая крепкая и самая цитируемая часть спортивной нутрициологии. Урок 13 разбирает, сколько белка меряли и как получилось самое известное число этой области, вместе с тремя вещами, которых пересказы о нём не говорят.
Ключевые работы
| Hobson RM, Saunders B, Ball G, Harris RC, Sale C, Amino Acids | 2012 | Мета-анализ бета-аланина: 15 опубликованных работ, 57 измерений в 23 тестах, 18 схем приёма, 360 участников, из них 174 в группе вещества и 186 в плацебо. Медианная величина эффекта 0.374 против 0.108 в плацебо (P = 0.002). По длительности: короче 60 секунд эффекта нет (P = 0.312), 60-240 секунд есть (P = 0.001), дольше 240 секунд тоже есть (P = 0.046). Медианное улучшение 2.85 % при интервале от −0.37 до +10.49 %. При этом работоспособность до отказа улучшилась (P = 0.013), а результативность нет (P = 0.204). |
| Saunders B и др., British Journal of Sports Medicine | 2017 | Систематический обзор и трёхуровневый мета-анализ со смешанными эффектами. Включены только двойные слепые плацебо-контролируемые работы с хроническим приёмом, перекрёстные планы исключены. Объём: 40 исследований, 65 протоколов нагрузки, 70 измерений, 1461 участник. Общая величина эффекта 0.18 (0.08-0.28). Длительность работы модерирует эффект (p = 0.004). В диапазоне 0.5-10 минут работоспособность до отказа 0.4998 (0.246-0.753) против результативности 0.1078 (−0.201…0.416). Тренировочный статус модератором не является (p = 0.559). |
| Georgiou GD и др., International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism | 2024 | Систематический обзор и мета-анализ только двойных слепых плацебо-контролируемых испытаний на тренированных мужчинах 18-40 лет. Усилия от полуминуты до десяти минут, шесть баз данных. Объём: 18 исследований, 18 протоколов тестирования, 15 показателей, 331 участник. Общая величина эффекта составила 0.39 (0.09-0.69, p = .01), при четырёх неделях приёма 0.34, а на усилиях 4-10 минут 0.55 (0.07-1.04). Ни женщин, ни новичков, ни пожилых в этой выборке нет. |
| Carr AJ, Hopkins WG, Gore CJ, Sports Medicine | 2011 | Мета-анализ на смешанной модели. Все эффекты приведены к процентному изменению средней мощности, оценки со стандартной ошибкой выше 2.7 % исключены ради уменьшения смещения публикаций. Объём: 59 пригодных исследований и 188 наблюдений, из них по бикарбонату 38 работ и 137 оценок. Прибавка 1.7 % при 90-процентном доверительном пределе ±2.0 % получена при типичной дозе около 0.3 г на килограмм массы в одиночном минутном спринте у ослеплённых мужчин-атлетов. Поправки: −0.6 % на каждое десятикратное удлинение теста, −1.1 % у нетренированных, −0.7 % у женщин. Необъяснённый разброс между лабораториями ±1.2 %. |
| Grgic J и др., позиционный стенд ISSN о бикарбонате, Journal of the International Society of Sports Nutrition | 2021 | Приглашённый обзор и позиция общества, 17 авторов, десять пунктов. Не систематический обзор, собственных измерений не содержит. Сводит работы по задачам высокой интенсивности длительностью от 30 секунд до 12 минут и по единоборствам. Десятый пункт позиции говорит, что часть эргогенного эффекта вещества, по-видимому, обеспечена плацебо: редкий случай, когда свод указывает на плацебо-компоненту собственного предмета. Шесть авторов из семнадцати заявили об отсутствии конфликтов интересов, а финансирование обеспечил государственный научный фонд. |
| Lino RS, Lagares LS, Oliveira CVC и др., Physical Activity and Nutrition | 2021 | Систематический обзор с мета-анализом по трём базам: найдено 17 клинических испытаний, к мета-анализу признаны пригодными 11. Время до отказа считали по шести работам, разделку по пяти. Время до отказа выросло: величина эффекта 1.48 (95 % ДИ 0.49-2.48). В разделках наклон −0.75 (95 % ДИ от −2.04 до 0.55), то есть оценка отрицательная и незначимая. Раскладки участников по полу в добытых сведениях о работе нет, и курс её не приводит. Работа не отозвана. |
| Hoon MW и др., International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism | 2013 | Систематический обзор и мета-анализ нитрата у здоровых людей по четырём базам: 17 исследований, дозы от 300 до 600 мг нитрата, от однократного приёма до 15 дней. Время до отказа улучшилось: величина эффекта 0.79 (0.23-1.35, p = .006). Разделки дали 0.11 (−0.16…0.37), ступенчатый тест 0.26 (−0.10…0.62), обе величины незначимы. Качественный вывод авторов: прибавка чаще видна у малоподвижных и физически активных участников, чем у подготовленных. |
| Govoni M, Jansson EÅ, Weitzberg E, Lundberg JO, Nitric Oxide | 2008 | Перекрёстное клиническое исследование на семи здоровых добровольцах: нитрат натрия 10 мг на килограмм массы в воде, с предварительным полосканием рта коммерческим антибактериальным раствором и без него. Полоскание не повлияло на накопление нитрата в слюне и плазме, но отменило его превращение в нитрит в слюне и резко ослабило подъём нитрита плазмы. Вывод авторов: острый подъём нитрита зависит от восстановления нитрата бактериями полости рта, и удаление этих бактерий, весьма вероятно, ослабит биологические эффекты пищевого нитрата. |
| Goulet EDB и др., International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism | 2007 | Мета-анализ гипергидратации, вызванной глицеролом: в работах давали 23.9 ± 2.7 мл жидкости и 1.1 ± 0.2 г глицерола на килограмм массы, состояние мерили через 136 ± 15 минут. Удержание жидкости выросло на 7.7 ± 2.8 мл на килограмм (P < 0.01) по 14 оценкам. Результативность улучшилась на 2.62 ± 1.60 % (P = 0.047), но всего по четырём оценкам, и авторы сами пишут, что из-за скудости данных вопрос требует дальнейшего изучения. Именно эта работа стоит источником эргогенности в референс-листе свода. |
| Goulet EDB и др., Nutrients | 2023 | Рандомизированное перекрёстное испытание в жаре: 10 физически активных участников, 24 ± 4 года, температура 30 градусов и влажность 50 %. Гипергидратация глицеролом дала больше удержанной жидкости (846 ± 415 мл) и больший прирост объёма плазмы (10.1 ± 8.4 %), чем обычное состояние, но температура тела не различалась. Разделка на 5 км заняла 22.95 ± 2.62 против 22.52 ± 2.74 минуты. Частота сердечных сокращений и ощущаемое напряжение тоже не различались. Вывод: дополнительная вода и объём плазмы результат не улучшают. |
Что подтвердилось, а что нет
Число взято из меты 2012 года по пятнадцати работам, и это медианное улучшение с интервалом от −0.37 до +10.49 %, то есть интервал включает ноль. Относится оно к работоспособности до отказа (P = 0.013), тогда как результативность в той же работе не улучшилась (P = 0.204). Мета 2017 года на 1461 участнике воспроизвела это расщепление в диапазоне 0.5-10 минут: 0.50 против 0.11, и вторая величина незначима.
Одно и то же расщепление воспроизводится у трёх разных веществ, в трёх разных метах и в разные годы. Бета-аланин: 0.50 против 0.11. Нитрат: время до отказа 0.79 (0.23-1.35), разделки 0.11 с интервалом через ноль. Бикарбонат: время до отказа 1.48 (0.49-2.48), а в разделках оценка отрицательная и незначимая. Это свойство прибора, а не вещества, и оно есть у веществ с разными механизмами действия.
Глицерол до 1 января 2018 года стоял в Запрещённом списке в классе диуретиков и маскирующих агентов и одновременно был пищевой добавкой E422, разрешённой в пищевой промышленности. После удаления из списка он оказался в верхней группе спортивного свода, не изменившись сам ни на атом. Нитрат живёт в двух рамках прямо сейчас: в спортивном протоколе это вещество с дозой 310-560 мг за приём, а в пищевом регламенте нормируемый загрязнитель с пределом 700 мг на килограмм для свекольного сока. Меняется не вещество, а то, какой риск меряет документ.
Термины
- работоспособность до отказаexercise capacity
- Тест, в котором мощность или скорость заданы, а участник работает до отказа. Измеряется время. Величины эффекта в таких тестах систематически больше, чем в тестах с фиксированной дистанцией, и переносить их на соревновательный результат нельзя.
- результативностьexercise performance
- Тест, в котором задана дистанция или объём работы, а измеряется время прохождения либо средняя мощность. Ближе к соревновательной задаче, чем работа до отказа, и именно поэтому эффекты добавок в нём обычно меньше.
- модераторmoderator
- Признак участников или протокола, от которого зависит величина эффекта: пол, тренированность, длительность работы. Проверяется разбивкой на подгруппы, и направление у каждого вещества смотрится отдельно.
- буферная добавкаbuffering agent
- Вещество, которое принимают ради связывания ионов водорода при интенсивной работе: внутри клетки, как бета-аланин через карнозин, или в крови, как бикарбонат. Общий механизм не означает общей величины эффекта: она у каждого своя.
- маскирующий агентmasking agent
- Вещество, затрудняющее обнаружение другого вещества в пробе или искажающее показатели биологического паспорта. Запрещается не за собственное действие на результат, а за помеху контролю, и потому состав этого класса меняется вместе с возможностями лаборатории.
- контаминантcontaminant
- Нежелательная примесь, для которой пищевое право устанавливает верхний предел содержания в продукте. Одно и то же соединение может быть контаминантом в одном документе и намеренно принимаемым веществом в другом, и рамки при этом не противоречат друг другу.
- нитратный путь через полость ртаenterosalivary nitrate pathway
- Превращение пищевого нитрата в нитрит бактериями на поверхности языка, без которого острый подъём нитрита в плазме не происходит. Антибактериальное полоскание рта это превращение прерывает, что измерено напрямую на семи добровольцах.
- гипергидратацияhyperhydration
- Намеренное увеличение общего объёма жидкости в теле до нагрузки, обычно ради работы в жаре. Измеряется удержанной жидкостью и объёмом плазмы, то есть суррогатами, которые могут вырасти и без всякого изменения результата.
- доверительный интервалconfidence interval
- Пара границ рядом с величиной эффекта: набор значений, совместимых с данными этой работы. Описывает точность самой оценки, а не разброс между людьми, и интервал, накрывающий ноль, означает «различия не нашли», а не «различия нет». Само понятие разбирает курс статистики. Здесь оно нужно как рабочий инструмент чтения процентов.
Практикум · Найти прибор за одним процентом
Упражнение на вечер и на одно утверждение вида «добавка даёт столько-то процентов». Ничего пробовать и покупать не нужно: цель в том, чтобы увидеть, как процент меняет смысл в зависимости от теста, которым он получен.
- Выпишите утверждение с числом дословно и найдите первоисточник. Если источником служит свод или позиционный стенд, найдите ссылку внутри него и дойдите до работы, где мерили.
- Определите, какой это тест: заданная мощность до отказа или заданная дистанция на время. Если из аннотации это не видно, поищите слова capacity и performance: их обычно различают прямо.
- Выпишите интервал вокруг величины и посмотрите, накрывает ли он ноль. Отметьте отдельно случай, когда интервала нет вовсе: тогда число сообщает меньше, чем кажется.
- Найдите, на скольких работах и на скольких людях стоит именно эта величина, а не соседняя. У сводов главное число нередко получено из четырёх работ, тогда как рядом стоит оценка из четырнадцати.
- Напишите одну фразу: столько-то процентов, таким-то тестом, у таких-то людей, при таком-то интервале. Если после этого утверждение перестало звучать как обещание, вы восстановили паспорт числа.
Вопросы для самопроверки
Знаменитые «2.85 %» у бета-аланина: к чему относится это число?
- К приросту карнозина в мышце после четырёх недель приёма
- К результату в разделках длительностью примерно от одной до четырёх минут
- К средней прибавке у тренированных мужчин в усилиях от четырёх до десяти минут
- К работоспособности до отказа, и интервал вокруг числа включает ноль
Что означает запись «1.7 % при 90-процентном доверительном пределе ±2.0 %»?
- Что данные совместимы и с прибавкой, и с нулём
- Что эффект достоверно составляет от 1.7 до 2.0 процента
- Что у 90 % участников прибавка составила около двух процентов
- Что величина посчитана только для мужчин-атлетов и для женщин неизвестна
Антибактериальное полоскание рта перед приёмом нитрата: что оно сделало в работе 2008 года?
- Отменило превращение нитрата в нитрит в слюне и резко ослабило подъём нитрита в плазме
- Уменьшило всасывание нитрата, из-за чего он не накопился ни в слюне, ни в плазме
- Ухудшило результат в разделке, хотя биохимия осталась прежней
- Не изменило ничего: превращение идёт в кишечнике, а не во рту
На чём стоит заявка о влиянии глицерола на результат, попавшая в верхнюю группу свода?
- На четырнадцати работах, измерявших удержание жидкости
- На двух десятках испытаний в жаре, проведённых после 2018 года
- На четырёх исследованиях, и авторы сами называют данные скудными
- На отдельном испытании самого свода, проведённом в его лаборатории
Нитрат в спортивном протоколе и нитрат в пищевом регламенте: как это соотносится?
- Это разные соединения: в спорте применяют нитрит, а нормируют нитрат
- Одно вещество в двух рамках: доза протокола в одной, верхний предел примеси в другой
- Регламент запрещает то, что рекомендует консенсус, и один документ недействителен
- Пищевой предел выше спортивной дозы, поэтому регламент к спортивным продуктам не применяется
Ответы и разбор открываются в самопроверке урока: она считает результат и отмечает урок пройденным. Пройти самопроверку.
Что читать
- Saunders B и др. «β-alanine supplementation to improve exercise capacity and performance: a systematic review and meta-analysis». British Journal of Sports Medicine, 2017, 51(8):658-669: Полный текст закрыт, но в аннотации есть всё нужное: обе величины для работы до отказа и для результативности, оценка модерации длительностью и проверка тренировочного статуса.
- Carr AJ, Hopkins WG, Gore CJ. «Effects of acute alkalosis and acidosis on performance: a meta-analysis». Sports Medicine, 2011, 41(10):801-814: Читать стоит аннотацию целиком и подряд: величина с пределом стоит в начале, а рекомендация с тем же числом в последней фразе. Там же перечислены все поправки и разброс между лабораториями.
- Goulet EDB и др. «A meta-analysis of the effects of glycerol-induced hyperhydration on fluid retention and endurance performance». International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 2007, 17(4):391-410: Полный текст закрыт, аннотация открыта. В ней рядом стоят два числа с разным весом: удержание жидкости по четырнадцати оценкам и результат по четырём, с авторской оговоркой о скудости данных.
- Govoni M и др. «The increase in plasma nitrite after a dietary nitrate load is markedly attenuated by an antibacterial mouthwash». Nitric Oxide, 2008, 19(4):333-337: Короткая работа на семи добровольцах, и по ней хорошо видно, чем измерение механизма отличается от измерения эффекта: результат здесь не мерили вовсе.
- Курс статистики школы «Фонтум», урок 8 «Доверительный интервал и что он на самом деле значит»: Дополнение, а не условие понимания. Там разбирается, что именно накрывает интервал и почему «перекрывает ноль» не означает «эффекта нет»: различение, без которого числа этого урока читаются грубее, чем следует.